Elciclo de producción, dependiendo de las especias, tiene una duración de 15 semanas, desde que se inicia hasta que se termina. Se pueden enumerar un resumen de los pasos a seguir para realizar un cultivo de setas y hongos. Elegir el medio que se utilizará para el crecimiento de las setas y hongos. Pasteurizar o esterilizar el medio.

Acontinuación, te decimos qué pasos debes seguir para el cultivo de las setas: Preparar la matriz, el compuesto y compostaje.

Porlo que el curso consistió en qué a través del uso de ecotecnias, el ejido San Nicolás Tetelco de la Alcaldía Tláhuac y la Comunidad de San Salvador Cuahutenco en la Alcaldía de Milpa Alta, ambas de la Ciudad de México, aprendieran cómo recolectar el micelio (espora) preparar la paja donde se siembra, mantenerla a cierta temperatura

GuíaPráctica de Producción de Setas ( Pleourotus Spp.) Ing. Francisco Fernández Michel INDICE. Página 2 - Índice 4 Introducción 5 Antecedentes 6 Procesos de Producción, Ciclo de Producción 8 Calendario de Producción 10 Producción Rustica, Fase I 12 Siembra 13 Instalaciones Rústicas 14 Análisis del Sistema de Producción Rústica 15 Ventajas 16

^{Champiñón: 1,5 €/kg. shiitake:: 5,25 €/kg. Seta:: 2,20 €/kg. El incremento sería del 60% entre el productor y el consumidor final. Muchas veces este porcentaje es mayor si hablamos de zonas rurales que no tienen lonja propia sino que hay algún frutero mayorista que se desplaza hasta 100km para poder comprar en algún merca.}

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TITULACIÓNde haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Certificado de Profesionalidad AGAU0112 Producción y Recolección de Setas y Trufas, regulada en el Real Decreto 627/2013, de 2 de agosto, del cual toma como referencia la Cualificación Profesional AGA548_2 . 352 91 21 118 359 3 273 50 82

instalaciones para el cultivo de setas