Extenderla masa quebrada con un rodillo y forrar un molde para tarta previamente engrasado. Verter sobre la masa las manzanas con el azúcar y la canela en polvo. Batir dos huevos con 50 gramos de azúcar y verter esta mezcla sobre las manzanas. Colocar trozos pequeños de mantequilla por encima.
Elaboraciónpaso a paso. MASA. Volcar la harina sobre una superficie de trabajo. Poner en el centro la sal, el azúcar y la mantequilla y mezclar con las manos hasta formar una masa ligeramente arenosa. Formar un volcán e incorporar los huevos en el centro.Mezclar con las manos hasta formar una masa homogénea. Sesirven en el vasito que se hornea. Y esta enrejada de masa brisa, que a su vez, se rellena con compota de manzana y un toque caramelizado. Ingredientes. 2 láminas de pasta brisa 3 manzana medianas Pelay siembra las manzanas (excepto las de decoración), corta el plátano en rodajas. Pon la fruta en una cacerola con el azúcar y 1 cucharada de agua. Cocina durante unos 20 minutos hasta obtener una compota. Forra los moldes de tartaleta con la masa quebrada, pincha la base con un tenedor. Rellena las tartaletas con compota hasta 1/2 cm del Horneamosa 170º (horno previamente precalentado) durante 15 minutos. Montaje final: Retiramos el peso de encima de nuestro molde. Colocamos en el la compota, ojo al hacerlo no colocar mucho líquido , . 125 126 261 34 386 277 260 219 270tarta de manzana con masa quebrada y compota
